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MADE FOR Conférence nationale de crise pour la gastronomie (Résumé) – La Pologne dans votre poche Blog

Combien de restaurants rouvriront et quel impact le verrouillage aura-t-il sur le marché de la gastronomie polonaise?

La Conférence nationale de crise pour la gastronomie a donné quelques réponses. (12 mai 2020)

Lundi 18 mai, les restrictions de verrouillage imposées aux restaurants au début de la pandémie COVID19 en Pologne ont finalement été levées. Selon l'enquête réalisée lors de la conférence en ligne MADE FOR Restaurants 2020:

  • 64% des restaurants prévoient de rouvrir cette semaine et 34% resteront fermés plus longtemps
  • 72% des restaurateurs souhaitent raccourcir et simplifier leurs menus mais en même temps 63% d'entre eux ne voient aucune raison de baisser les prix
  • Jusqu'à 95% des participants à la conférence changeront la gestion financière de l'entreprise en raison du verrouillage

La Conférence nationale de crise de la gastronomie – MADE FOR Restaurants 2020 – s'est déroulée en ligne le 12 mai. Cela nous a donné une vue d'ensemble de la situation de la gastronomie polonaise ainsi que de l'ambiance sur ce marché. Malgré la crise de l'ensemble de l'HORECA, l'optimisme est prédominant. Notre visite virtuelle du monde de la gastronomie (Italie, Russie, Royaume-Uni, Danemark et autres) semble confirmer cette approche optimiste. Par exemple, les restaurants en Chine, ouverts depuis plus de deux mois, sont en plein essor dans l'entreprise.

La Conférence a donné à ses participants un ensemble complet de conseils, de connaissances et d'expérience nécessaires à la nouvelle réouverture. Dans l'agenda, vous pouvez trouver des sujets tels que:

  • scénarios possibles pour les petites entreprises,
  • nouveau public cible,
  • importance croissante de la livraison,
  • ressources humaines,
  • droit du travail et
  • coopération avec les fournisseurs
Conteneur avec déjeuner végétarien sain et naturel, livraison de nourriture. Fermer.

"La gastronomie a besoin d'un nouveau départ. Nous voulions préparer nos participants à la réouverture: nouveaux business plans, nouveaux leaders, nouveaux invités, nouvelles technologies, bref – NEW US. Prenons cette pandémie comme une opportunité de changement. Une chance de se débarrasser de tous les inconvénients et de tout ce qui nous ralentissait. Avançons à partir de maintenant!»- déclare Agnieszka Małkiewicz, responsable de FOR Solutions et à l'origine des conférences MADE FOR Restaurant.

Crisis MADE FOR Restaurant 2020 a réuni plus de 750 participants, 32 experts, 7 invités de l'étranger, 14 spécialistes différents au Conseil du programme et plus de 8 heures de panels, discussions et entretiens. C'était le premier événement préparé à une si grande échelle dans l'histoire de la gastronomie polonaise.

Cliquez ici pour plus d'informations et pour une inscription prolongée.



POUR Solutions est une agence de communication et de création d'événements pour le secteur Food & HORECA. L'agence élabore des stratégies de marketing, gère des activités de relations publiques, développe des événements prêts à l'emploi, initie des réunions et établit des relations qui permettent aux clients de développer leur entreprise. A cet effet, une série de rendez-vous d'affaires MADE FOR Restaurant a été créée et sera par conséquent développée sous la marque FOR.
FOR Solutions se concentre sur l'intégration de l'industrie. Nous concevons des événements pour créer un espace de réseautage et d'échange d'expériences et d'inspiration. Pourquoi? En tant que FOR Solutions, nous pensons que HORECA est avant tout une affaire de personnes. FOR Solutions est un endroit qui va au-delà des activités de marketing standard.

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